主题: 谷雨 向春天说告别,向夏花说灿烂

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  • 发表于:2017/4/20 9:00:27
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谷雨洗纤素,裁为白牡丹。

桃花春欲尽,谷雨夜来收。

谷雨,二十四节气的第六个节气,也是春季最后一个节气。谷雨至,夏不远。

今日谷雨。

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《通纬﹒孝经援神契》云:“清明后十五日,斗指辰,为谷雨,三月中,言雨生百谷清净明洁也。”

又《群芳谱》:“谷雨,谷得雨而生也。”

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“清明断雪,谷雨断霜”。谷雨节气,寒潮天气基本结束,气温回升加快,有利于谷类农作物生长。“杨花落尽子规啼”,此时正值暮春,北方地区杨絮、柳絮四处飞扬。

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谷雨三候

一候萍始生

二候鸣鸠拂其羽

三候戴胜降于桑

萍始生

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鸣鸠拂其羽

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戴胜降于桑

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谷雨茶

谷雨时节,南方有摘茶、喝茶习俗。传说喝谷雨这一天的茶,可清火、辟邪、明目等,所以谷雨当天不管天气如何,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

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谷雨茶亦称雨前茶,是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经长时间的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人。

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谷雨茶除了嫩芽外,还分一芽一嫩叶与一芽两嫩叶。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头,被称为雀舌。谷雨茶与清明茶同为一年之中的佳品。

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食香椿

相比南方喝谷雨茶,北方谷雨有食香椿之习俗。谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。康有为诗“山珍梗肥身无花,叶娇枝嫩多杈芽”,同样也是称赞香椿味美如山珍。香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

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谷雨前后,牡丹花开。故牡丹花又名“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”,赏牡丹成为谷雨时节人们闲暇重要的娱乐活动。牡丹大而香,素有“花中之王”的美誉,又有“国色天香”之称,是历代文人争相吟咏的对象,至今,山东、河南、四川等南北各地还于谷雨时节举行牡丹花会,供人们游乐聚会。

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有此倾城好颜色,天教晚发赛诸花。

牡丹晚开,

却最是热烈。

似在向春天说告别,

向夏花说灿烂。

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  • 糊涂
  • 发表于:2017/6/29 16:21:12
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谷雨
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  • 糊涂
  • 发表于:2017/6/29 16:24:19
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